川崎市武蔵小杉。お菓子の仕立て屋クチュールベイク。
コーヒーと焼き菓子。お客様一人ひとりのメッセージを1枚のクッキーに仕立てる
「クチュールクッキー」が自慢のお店です。

シンプルな素材を使ったクチュールクッキーは、『見て楽しい』のはもちろんのこと、
『食べて美味しい』にもこだわって作っています。

贈った人も贈られた人も笑顔になれる、日々そんなお菓子作りをしています。

COUTURE　BAKE　大久保知子

＜経歴＞
埼玉県出身
1999年~2003年　世田谷VOILA洋菓子店（製造・販売）
2004年〜2006年　カフェアンジェリーナ　カフェロッタ(製造・接客)
2006年〜2011年　Le　Cafe　Mamie（カフェ・製造・販売）にて、
化粧品メーカーのケータリングやアパレルブランドなどのノベルティクッキーやオーダーケーキに携わる。
その中で特にクチュールクッキーを手がけるようになる。
2015年4月　川崎市武蔵小杉にカフェと焼き菓子の店『クチュールベイク』をオープン。